SuaraJogja.id - Keraton Yogyakarta, hingga kini masih dikenal dengan beragam adat istiadat serta nilai budayanya yang begitu kental dan selalu menarik untuk disimak.
Bukan hanya itu saja, ternyata terdapat banyak sajian makanan tradisional khas Keraton Yogyakarta yang sangat menggugah selera.
Salah satunya yakni Manuk Nom. Meski memiliki nama Manuk Nom, hidangan ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan sajian berbau ayam atau burung.
Ya, Manuk Nom ini merupakan hidangan penutup berupa puding kukus yang terbuat dari tape ketan.
Dikutip Suara.com dari laman Instagram resmi @kratonjogja, Kamis (3/10/19), sajian Manuk Nom ini merupakan salah satu menu kegemaran Sultan Hamengkubuwono IX lho.
Manuk Nom sendiri jika diartikan dalam bahasa Indonesia memiliki makna burung muda.
Merupakan salah satu kuliner bersejarah, Manuk Nom ini kerap disajikan dalam sejumlah acara jamuan kerajaan mulai tahun 1877 sampai dengan tahun 1921.
Seiring berjalannya waktu, pada era pemerintahan Sri Sultan Hamengku Buwono VII tahun 1921-1939, karena kelezatannya, Manuk Nom mulai disuguhkan kembali sebagai hidangan pembuka.
Tampilan puding dengan kedua emping dipasang di kedua sisi ini membuat sajian Manuk Nom tampak seperti burung muda yang mengepakkan kedua sayapnya.
Baca Juga: Keraton Yogyakarta Gelar Numplak Wajik untuk Sambut Gerebeg Besar
Umumnya, Manuk Nom ini disajikan dengan tiga hingga empat keping keripik emping goreng.
Hidangan pencuci mulut dengan warna memikat ini dahulu sangat sulit ditemukan, karena hanya disajikan untuk keluarga kerajaan saja.
Namun sekarang, Anda dapat membuat sajian Manuk Nom ini di rumah sendiri. Pertama-tama sebelum membuat kudapan Manuk Nom ini berikut bahan-bahan yang wajib Anda siapkan :
1. Tape ketan hijau 400 gram, kemudian peras airnya
2. Susu segar 1 liter atau jika tidak ada bisa diganti santan
3. Gula pasir
4. Kuning telur sebanyak 3 butir dan putih telur 1 butir kemudian dikocok rata
5. Vanili bubuk 1/4 sendok teh
6. Margarin 2 sendok makan
7. Garam 1/4 sendok teh
Setelah bahan-bahan sudah siap, berikut langkah membuat kudapan Manuk Nom :
1. Pertama, campur telur yang sudah dikocok tadi, susu atau santan, vanili, gula, dan tape ketan hijau. Setelah itu aduk adonan hingga rata.
Berita Terkait
-
Miswan Tek Mina, Rahasia Kuah Segar di Balik Syahdunya Jambi Seberang
-
Peringati Hari Bumi, Keraton Yogyakarta Dorong Pengelolaan Sampah Berbasis Kearifan Lokal
-
Trah HB II: Kerja Sama Rp 90 Triliun dengan Inggris Tak Sebanding dengan Harta Jarahan Geger Sepehi
-
Keistimewaan Kerupuk Ikan, Camilan Gurih yang Tak Boleh Dilewatkan
-
Nikmati Sup Betawi: Sajian Hangat yang Kaya Nutrisi untuk Keluarga
Terpopuler
- 4 HP Terbaru 2026 Harga Rp2 Jutaan, Kamera Bagus dan Baterai Besar hingga 7000 mAh
- Silsilah Keluarga Lim Xin Rui yang Resmi Jadi Menantu Hasto Kristiyanto
- 3 Klub Pemain Timnas Indonesia Berhasil Raih Tiket Promosi Musim Ini
- Lirik Lagu 'MBG Mas Bahlil Ganteng' yang Viral, Lengkap Asal Usulnya
- HP Vivo yang Bagus Seri Apa? Ini Rekomendasi Seri X, V, dan Y Sesuai Kebutuhan
Pilihan
-
Eks Wamenaker Noel Ebenezer: Hukum Mati Saja Saya!
-
Staf Ahli Gubernur Kaltim Bawa-Bawa Status 'Cucu Nabi' demi Redam Demo Massa
-
Cara Buka Tabungan Pesirah Bank Sumsel Babel dari HP, Tak Perlu Antre di Bank
-
Nathalie Holshcer Sebut Pengawal Pribadinya Ditembak Polisi, Minta Tanggung Jawab Polri
-
Modus Oknum Ustad di Lubuk Linggau Ajak Santri ke Kebun Sawit, Berujung Kasus Pencabulan
Terkini
-
Jalan Damai 57 Biksu Tembus Panas dan Luka, Yogyakarta Jadi Titik Istimewa Menuju Borobudur
-
Tanggapi Pembubaran Ibadah di Bantul, Sultan HB X: Tidak Ada yang Boleh Merasa Paling Benar Sendiri!
-
Kesbangpol Bantul Kaji Legalitas Tempat Ibadah GMS Usai Dugaan Aksi Pembubaran
-
Tanah Adat Dirampas, Konflik dengan Negara Kian Memanas, RUU Masyarakat Adat Mendesak Disahkan
-
Dua Dekade Gempa Jogja, Ancaman Megathrust dan Pentingnya Klaster Bencana