Resep Kentang Goreng Gurih dan Renyah, Mirip Bikinan Restoran Cepat Saji

SuaraJogja.id - Banyak orang suka makan kentang goreng sebagai camilan atau malah pengganti nasi. Camilan ini memang lumayan mengenyangkan karena mengandung banyak karbohidrat.

Kentang goreng bikinan restoran cepat saji sangat menggugah selera karena renyah dan gurih. Cocok untuk menu pelengkap burger atau ayam goreng krispi.

Biar tidak banyak jajan, kamu bisa membuat kentang goreng ala restoran cepat saji sendiri di rumah. Walau rada ribet, hasilnya tak akan mengecewakan.

Kentang goreng ala restoran cepat saji ini memiliki tekstur yang renyah tapi terasa lembut di dalam. Berikut Suara.com telah merangkum resep kentang goreng ala restoran cepat saji.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, kupas
• 200 gram tepung maizena
• Minyak goreng
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• Garam secukupnya 
• Merica bubuk secukupnya 
• Soda kue secukupnya
• Air Es

Cara membuat:

1. Potong-potong kentang yang telah dikupas secara memanjang.
2. Rebus kentang di dalam air mendidih yang sudah ditambah bawang putih dan garam selama tiga menit.
3. Tiriskan kentang, lalu rendam dalam air es 15 menit untuk menghentikan proses pemasakan. Tiriskan.
4. Balurkan kentang secara merata ke tepung yang sudah dicampur dengan soda kue,  garam dan lada.
5. Panaskan minyak, kemudian goreng kentang di api sedang hingga setengah matang.
6. Angkat dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, goreng kembali kentang hingga matang dan bertekstur renyah.
7. Kentang goreng ala restoran cepat saji sudah siap dihidangkan.

Kentang goreng ini nikmat disantap dengan saus sambal kesukaan atau mayonais. Selamat mencoba di rumah!