Resep Tongseng Sapi Pakai Lemak-lemak, Gurih dan Mantap

SuaraJogja.id - Salah satu makanan malam yang nikmat disantap adalah tongseng. Kudapan original tongseng ini adalah tongseng sapi. Berikut ini resep tongseng sapi yang dicampur dengan lemak-lemak sapi itu sendiri.

Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi dan kerbau.

Selain itu sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap.

Berikut ini resep tongseng sapi pakai lemak-lemak dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan

- Secukupnya daging sapi dan lemak-lemak rebus sisihkan

Bumbu halus:

- 4 buah cabe merah keriting

- 8 bawang merah

Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Santan dengan Bahan Sederhana

- 4 bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 3 butir kemiri

- Secukupnya lada

- Secukupnya ketumbar

Pelengkap:

- 2 batang sereh

- 2 lembar daun salam

- Secukupnya lengkuas geprek

- 2 buah tomat hijau uk kecil

- 1 buah tomat merah

- 10 cabe merah rawit

- 1 batang daun bawang

- Secukupnya Kol

- 1 bungkus santan kata ukuran kecil

- 3 SDM kecap

- Secukupnya Garam dan kaldu bubuk

- Secukupnya Air

Cara memasak

- Tumis bumbu halus sampai wangi

- Masukan sereh, daun salam dan lengkuas

- Lalu masukan daging yg sudah di rebus, aduk rata tmbh kan air secukupnya masak sampai mendidih

- Tambah garam, kaldu bubuk, masukan cabe rawit, tomat dan kol, rambah kan santan dan kecap manis aduk rata koreksi rasa masak sampai matang

- Siap disajikan

Demikian resep tongseng sapi.