Lestarikan Kuliner Nusantara, Begini Apiknya Kolaborasi Chef Vindex Tengker dan Chef Jojo

SuaraJogja.id - Part 3 "The Journey Series Road to Ramadhan" menghadirkan kolaborasi apik antara Executive Chef ARTOTEL Suites Bianti, Chef Jojo, dengan Chef Vindex Tengker, International Celebrity Chef yang sudah melanglang buana di dunia kuliner nasional dan internasional.

The Journey Series Part 3 merupakan program TERA All Day Dining - ARTOTEL Suites Bianti Yogyakarta yang menghadirkan chef-chef ternama dari seluruh Indonesia. Pada kolaborasi kali ini, Chef Vindex sudah menyiapkan hidangan-hidangan lezat khas nusantara, di antaranya Ayam Tuturuga khas Manado, Sate Rembiga yang merupakan Sate Sapi khas Lombok, Konro Bakar khas Makassar, dan Nasi Jamblang dari Cirebon.

Selain menu-menu tersebut, sudah disiapkan pula menu khas dari Chef Jojo yaitu Asem-Asem Iga, Bebek Lado Hijau, Salmon Sambal Kecombrang, Roasted Lamb Saos Gulai dan masih banyak lainnya.

The Journey Series Part 3 "Road to Ramadhan" All You Can Eat Buffet Dinner akan hadir untuk memanjakan para pecinta kuliner Nusantara di Yogyakarta pada 24 Februari 2023 pukul 18:00 - 21:00 WIB.

Chef Vindex Tengker memulai karirnya sebagai chef di tahun 1989. Pada saat itu beliau merintis karir sebagai chef khusus masakan Indonesia.

"Masakan Indonesia memiliki potensi menjadi kuliner internasional. Setiap kali memperkenalkan kuliner Indonesia di luar negeri, tanggapannya sangat positif dan mereka menyukai hidangan khas Indonesia," ungkap Chef Vindex Tengker.

Menurut Chef Vindex Tengker, kuliner nusantara telah memiliki pasar tersendiri. Sebelumnya, masyarakat lebih menyukai masakan-masakan barat karena dianggap lebih lezat. Namun, sekarang banyak penikmat kuliner yang kembali mencari makanan-makanan Indonesia.

Chef Vindex Tengker juga mengapresiasi hotel-hotel yang mulai melestarikan kembali masakan Indonesia.

"Pengenalan tentang sejarah kuliner Indonesia di mulai dari Sekolah Menengah Kejuruan di mana para siswa dapat mempelajari sejarah dan menu-menu masakan Indonesia. Kekayaan kuliner kita sangat luar biasa, dari Sabang hingga Marauke memiliki ciri khasnya masing-masing. Untuk itu, saya ingin menjadi yang terdepan dalam melestarikan kuliner nusantara," ungkapnya.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Nasi Gudeg Jogja, Legendaris Wajib Dicoba

Part 3 "The Journey Series Road to Ramadhan" merupakan kesempatan bagi masyarakat Jogja dan sekitarnya untuk dapat mencoba kuliner yang berbeda dari momen Ramadan sebelumnya. Cita rasa kaya rempah akan menjadi kunci kelezatan setiap hidangan yang disajikan.