Archipelago Food Festival Digelar ke-28 Kalinya, Sebanyak 12 Chef Eksekutif Pamerkan Kuliner Nusantara di Jogja

SuaraJogja.id - Festival Makanan Archipelago kembali digelar ke-28 kalinya di Royal Malioboro by ASTON Yogyakarta. Acara kuliner ini merupakan bagian dari roadshow kuliner yang melibatkan beberapa Executive Chef Hotel dari jaringan Archipelago International di seluruh Indonesia.

Dalam semangat Pesona Rasa Nusantara, Archipelago Food Festival akan menyajikan hidangan-hidangan khas Nusantara yang diselenggarakan, Jumat (6/10/2023).

Archipelago International menggandeng sejumlah chef eksekutif dalam festival kali ini. Mereka tidak hanya mempersembahkan hidangan-hidangan khas Nusantara, tetapi juga akan tampil dalam sebuah parade sebelum menyajikan menu-menu andalan mereka.

General Manager Royal Malioboro by ASTON, Vera Indah Pratiwi, menjelaskan, Archipelago Food Festival kali ini akan menghadirkan kolaborasi antara 12 Executive Chef dari Archipelago International.

"Selain menghadirkan hidangan-hidangan khas Nusantara, ke-12 Executive Chef tersebut juga akan berparade sebelum melayani para tamu dengan menu-menu andalan mereka. Tidak hanya itu saja, para tamu juga akan dimanjakan dengan hiburan live music performance serta berbagai macam doorprize menarik," kata dia dikutip dari keterangannya, Jumat.

Ke-12 Executive Chef yang terlibat dalam kolaborasi ini termasuk Firmansyah, Richard Tanmelay & Eko Widianto dari Royal Malioboro by ASTON sebagai tuan rumah, Anas Harsanto dari Harper Malioboro. Selanjutya Arif Suryadi dari The Alana Malioboro, Budi Wijaya dari The Alana Hotel & Convention Yogyakarta.

"Tak hanya itu ada juga Gunawan dari favehotel Kusumanegara, Dedi Suseno dari favehotel Malioboro, Aris Sanongko dari favehotel Solo, Agus Supriyanto ASTON Solo, dan Muhammad Firman dari The Alana Hotel Solo," terang dia.

Para Executive Chef akan mempersembahkan beragam menu khas dari berbagai daerah Nusantara, seperti Nusa Tenggara Timur, Lombok, Bali, Jawa Timur, Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Barat, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, dan Aceh. Tidak hanya hidangan-hidangan khas Nusantara, tetapi juga menu appetizer dan dessert turut menjadi bagian dari kegiatan ini.

Kehadiran Archipelago Food Festival di Royal Malioboro by ASTON diharapkan akan menjadikan hotel ini sebagai destinasi kuliner utama di Yogyakarta, sekaligus memperkenalkan keanekaragaman kuliner Nusantara kepada masyarakat luas.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Dekat Stasiun Kereta Cepat Padalarang: Dari Legendaris Hingga Kekinian

"Acara ini juga menjadi momen penting bagi para perantau dari berbagai daerah di Indonesia yang tinggal di Yogyakarta untuk merasakan cita rasa kampung halaman mereka," ujar Vera.