Resep Asem-asem Daging Sapi

SuaraJogja.id - Mau makan apa siang ini? Mungkin asem-asem daging sapi. Simak resep asem-asem daging sapi dalam artikel ini.

Asem-asem daging ini merupakan makanan asal Demak, Jawa Tengah. Bahan utama asem-asem daging ini adalah daging sapi, kacang panjang/ buncis, tomat hijau, bilimbing wuluh.

Selain itu bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah besar, Kecap manis, garam dan merica.

Berikut resep asem-asem daging sapi seperti dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan

- 500 gr Daging Sapi sengkel

- 1 ons buncis potong2

- 8 siung bawang merah iris serong

- 4 siung Bawang Putih iris serong

Baca Juga: Resep Ayam Goreng KFC ala Rumahan, Yuk Sediakan 11 Rempah Ini di Dapur!

- 3 buah cabai hijau, potong bulat-bulat

- 7 buah cabai rawit, utuh

- 1 buah tomat

- 5 sendok makan air asam jawa

- 2 lembar Daun Salam

- 3 cm lengkuas geprek

- 1 keping gula merah, sisir

- 5 sendok makan kecap manis

- garam secukupnya

Cara memasak

- Cuci bersih daging lalu potong dadu

- Setelah itu ralu rebus dengan 2 liter air hingga daging empuk.

- Tumis bamer baput hingga harum

- Lalu masukkan daun salam, lengkuas dan cabai.

- Tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.

- Masukkan garam, kecap manis dan gula merah.

- Aduk hingga rata.

- Setelah mendidih masukkan buncis dan tomat.

- Masak hingga buncis setengah matang. Lalu sajikan.

Demikian resep asem-asem daging sapi.