Resep Seblak Enak, Mudah Bisa Dicoba Di Rumah

SuaraJogja.id - Kuliner khas Bandung seblak naik daun beberapa waktu belakangan. Resep seblak enak yang bisa dimasak di rumah perlu disimak bagi yang ingin mencobanya.

Seblak menjadi salah satu makanan yang tengah diburu pencinta kuliner Tanah Air, khususnya mereka yang menyukai makanan pedas berkuah.

Selain rasannya yang enak, seblak gampang dibeli dengan harga terjangkau. Makanan khas Kota Kembang ini, tak hanya hits di kota asalnya tetapi juga jadi primadona di kota-kota lain.

Bagi kalian yang ingin berinovasi karena mungkin bosan dengan seblak yang dijual di pasaran, tak ada salahnya membuat sendiri makanan berbahan kerupuk mentah ini.

Apalagi, seblak juga bisa dibuat bervariasi dengan berbagai tambahan bahan makanan untuk memberikan suasana yang berbeda.

Berikut resep seblak enak yang bisa dicoba sendiri di rumah.

Bahan Kuah

8 cabe rawit merah atau sesuai selera
15 cabe merah keriting
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Kencur 2 cm
Kemiri 3 buah
Garam secukup
Gula secukupnya
Cabai bubuk sesuai selera
Air kaldu ayam
Minyak sayur
Daun bawang halus
Bawang goreng

Bahan Isian

Baca Juga: 7 Momen Jessica Jane dan Jerome Polin Jajan Jajanan SD, Kenakan Seragam Putih Merah

Kerupuk basah
Mie
Bakso
Ceker ayam
Makaroni

Setelah bahan kuah dan bahan isian sudah tersedia, selanjutnya proses pembuatan. Simak berikut ini cara pembuatannya.

Cara Membuat Seblak

- Haluskan bumbu dengan cara diulek, yakni: bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabe merah keriting (sesuai selera), kemiri, kencur.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu ulek, lalu tumis sampai harum.
- Jika campuran bumbu tumis matang, tambahkan air matang sekitar 300 ml, lalu campurkan bumbu tambahan (garam, gula, dan penyedap rasa). Kemudian aduk hingga rata. Jangan lupa untuk cek rasa.
- Setelah itu, campurkan semua bahan isian ke dalam campuran bumbu tumis, kemudian aduk sebentar, setelah itu matikan kompor.
- Setelah kompor dimatikan, lalu angkat dan taruh ke dalam wadah. Kemudian, taburkan bawang goreng dan daun bawang. Seblak siap disajikan dan bisa langsung disantap.

Demikian cara bikin seblak enak yang bisa dijajal di rumah sendiri dengan bahan-bahan yang gampang didapat.

(Ulil Azmi)