Dijamin Besar dan Renyah, Resep Tempura Udang ala Restoran Jepang

SuaraJogja.id - Banyak orang merasa kesulitan saat hendak mencoba mempraktikkan resep tempura udang ala restoran Jepang. Kalau tidak paham tekniknya, bentuk tempura udang akan melengkung dan ukurannya menjadi cenderung kecil.

Padahal, resep tempura udang ala restoran Jepang menghasilkan bentuk yang cenderung panjang, lurus dan ukurannya cukup besar. Tak perlu bersedih, karena sebenanrya ada teknik yang bisa kalian coba agar tempura udang bentuknya optimal.

Resep tempura udang ala restoran Jepang sebenarnya tidak sulit, bukan hal mustahil rasanya untuk mendapatkan ukuran yang pas dan tampak menggugah selera.

Makanan gurih dan menggiurkan dari negeri sakura ini sebenarnya cukup mudah dibuat. Bahannya juga gampang ditemukan di pasaran. Nafsu makan jelas bakal bertambah ketika menyantap tempura udang yang satu ini.

Berikut Suara.com telah merangkum resep tempura udang ala restoran Jepang yang bentuknya lurus dan cantik. Yuk, simak selengkapnya!

Ilustrasi udang tempura (Envato elements by Alex9500)

Bahan:

10 ekor udang besar
5 sendok makan tepung terigu
5 sendok makan tepung maizena
1 buah bawang putih, haluskan
2 buah telur, kocok lepas
Secukupnya tepung roti
Secukupnya merica
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

Kupas udang, tapi sisakan bagian ekornya. Buang kotoran di punggung udang. Kamu bisa menggunakan bantuan tusuk gigi.
Kerat bagian perut namun jangan terlalu dalam dengan jarak kurang lebih 1/2 cm.
Pijat atau tekan punggung udang hingga urat di punggung udang putus.
Lumuri udang dengan jeruk nipis, garam, dan bawang putih selama 10 menit.
Sembari menunggu, siapkan tepung terigu, maizena, garam, merica dan penyedap rasa.
Lumuri udang dengan tepung secara merata. Lalu, celupkan udang ke telur.
Setelah itu, balurkan udang ke tepung roti sambil ditekan agar tepung roti merekat sempurna.
Panaskan minyak, kemudian goreng udang dengan api sedang.
Angkat bila sudah berwarna kuning keemasan.
Tempura udang ala restoran Jepang pun siap disajikan.

Gampang banget, kan? Nah, itu dia resep tempura udang ala restoran Jepang yang dapat kalian coba di rumah. Selamat memasak!