SuaraJogja.id - Sumber karbohidrat kentang bisa diolah menjadi beragam camilan nikmat, misalnya potato wedges. Meski mirip dengan kentang goreng, potato wedges memiliki ukuran yang lebih lebar dan padat. Kulitnya pun sengaja tak dikupas, melainkan cuma dicuci bersih.
Hidangan ini pasti sering kamu temui di berbagai restoran dan kage. Biasanya, harganya agak lebih mahal daripada kentang goreng biasa. Jadi, daripada beli, lebih baik bikin sendiri saja di rumah, yuk!
Resep potato wedges yang satu ini layak kamu coba. Gampang dibuat, dan menghasilkan kentang goreng bercitarasa gurih dan bertekstur empuk. Dikutip Suara.com dari kanal YouTube Miss Yzmalicious, berikut resepnya!
Bahan:
Baca Juga:Resep Ayam Panggang Rosemary, Harumnya Menggoda
- 2 buah kentang ukuran besar tanpa dikupas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 3 butir bawang putih geprek
Bahan pencelup:
- 1 butir telur kocok lepas
Bahan pelapis:
- 1 cup tepung roti
- 1 cup tepung bumbu instan
- 1 sdm oregano
- 1 sdm bubuk cabe (jika ingin pedas)
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang. Potong jadi beberapa bagian, lalu bilas kembali.
- Rebus kentang dengan menambahkan garam, merica dan bawang putih. Rebus sekitar 7-8 menit (terhitung sejak air mendidih). Setelah itu, tiriskan sampai dingin.
- Celup kentang ke kocokan telur. Kemudian, balur dengan bahan pelapis. Lakukan langkah ini sampai bahan habis.
- Setelah kentang terbalur dengan bahan pelapis semuanya, diamkan sebentar di freezer.
- Goreng dengan minyak panas yang banyak hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
- Sajikan dengan saus favorit sebagai cocolan.
Mudah, kan? Untuk video lengkap resep potato wedges, bisa kamu lihat di sini.
