SuaraJogja.id - Roti sisir sebenarnya sudah dikenal sejak lama, sehingga kerap disebut sebagai roti jadul. Meski begitu, rasanya kini jauh lebih modern dan kekinian, membuat roti sisir kini semakin digemari.
Ciri khas roti ini yaitu teksturnya yang lembut dan permukaannya yang dilapisi margarin dan gula. Selain warnanya yang cantik, rasa manisnya dijamin membuat ketagihan. Cocok untuk teman minum teh ataupun ngopi.
Ingin tahu cara membuatnya? Berikut resep roti sisir yang suara.com kutip dari video di kanal YouTube Chef Devina Hermawan
Resep Roti Sisir (untuk 2 loyang ukuran 24x12cm)
Baca Juga:Resep Sandwich ala Subway, Dijamin Tak Buat Kecewa
Sponge/starter:
- 200 g tepung terigu protein tinggi
- 150 g air
- 5 g ragi
- 55 g gula pasir
Dough:
- 175 g tepung terigu protein tinggi
- 30 g susu bubuk
- 3 g ragi
- 3 butir kuning telur
- 45 g susu cair
- 45 g mentega
- 5 g garam
- Pewarna kuning (opsional)
Olesan:
- 100 g gula halus
- 100 g margarin
Egg wash:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm air
Lainnya:
Baca Juga:Resep Kue Carabikang Anti Gagal yang Bisa Kamu Coba di Rumah!
- 2 sdm mentega cair
Cara membuat:
- 1
- 2
