3 Makanan Khas Batak Halal, dari Sambal, Sayur Ikan Hingga Olahan Susu Kerbau

SuaraJogja.id - Makanan khas Batak banyak tersebar di Indonesia atau di luar Sumatera Utara. Salah satu ciri masakan Batak adalah kegemarannya menggunakan andaliman sebagai rempah utama.

Banyak makanan terbaik daerah itu dibuat dari daging babi, serta makanan yang terbuat dari bahan-bahan yang tidak biasa.

Namun ada juga hidangan-hidangan halal.

Berikut ini makanan khas batak halal:

Baca Juga: Jenis-Jenis Sambal Khas Indonesia

1. Tombur

Tombur adalah sambal khas Batak. Biasanya sambal ini dinikmati sebagai cocolan ikan goreng.

Bahan-bahan Tobur secara umum andaliman, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, ketumbar, jeruk nipis, kecombrang, dan garam.

Tombur disajikan mentah dan tidak dimasak atau digoreng seperti sambal umumnya.

2. Arsik Ikan Mas

Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk Lengkap dengan Lauk dan Sambel Korek ala Chef Devina

Arsik Ikan Mas salah satu makanan khas Batak Toba. Bahkan Arsik Ikan Mas selalu jadi sajian di acara perkawinan suku batak.