SuaraJogja.id - Ayam goreng bukan hanya disukai Upin Ipin, tapi semua orang suka ayam goreng. Berikut ini kami sajikan resep ayam goreng gurih dengan menggunakan serundeng.
Di Indonesia banyak sekali jenis ayam goreng. Namun cara masaknya sama. Hanya saja bumbu dan sajiannya yang berbeda.
Campuran bumbu dan rempah-rempah dapat bervariasi di setiap wilayah, tetapi biasanya terdiri dari kombinasi bawang merah, bawang putih, daun salam, kunyit, serai, air sari asam jawa, kemiri, lengkuas yang dihaluskan, dengan garam dan gula.
Berikut ini resep ayam goreng Serundeng Kremes:
Baca Juga: Gurihnya Nampol! Yuk Coba Resep Empal Serundeng Super Mudah ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan
- 2 potong ayam paha atas
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit (bisa skip)
Baca Juga: Lengkap Pakai Bumbu Kacang, Viral KFC Singapura Rilis Varian Ayam Goreng Sate
- 1 batang serai
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm gula jawa
Bumbu Halus :
- 3 buah kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
- Tumis sampai harum
- Masukan ayam tumis sampai ayam berubah warna kemudian tambahkan air, garam dan kaldu bubuk.
- Ungkep sampai air menyusut atau ayam empuk.
- Sisa air ungkep tambahkan larutan gula jawa (kalau suka asin boleh skip)
- Masukkan kelapa aduk sampai rata (posisi kompor mati)
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng kelapa terlebih dahulu sambil diaduk jika warna sudah berubah keemasan segera diangkat.
- Kemudian goreng ayam sampai mateng. Angkat beri taburan serundeng. Siap disajikan
- Sisa serudeng supaya tahan lama kremesnya masukkan ditoples tertutup beri alas tisu.
Demikian resep ayam goreng.
Berita Terkait
-
Nikmati Menu Ayam Goreng Kaya Rempah Malika Heat dengan Suasana Baru di Restoran Cepat Saji Ini
-
Heboh Gadis Mirip 'Lisa Blackpink' Jualan Ayam Goreng di Thailand, Siap-siap Terkenal?
-
Hadir di Indonesia, Restoran Ini Tawarkan Beragam Menu Ayam Goreng dengan Saus Spesial
-
Nostalgia Kuliner, Mencicipi Ayam Goreng dengan Cita Rasa Kampung Halaman
-
Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep dari Chef Devina Hermawan, Praktis Dimasak Buat Buka Puasa dan Sahur!
Terpopuler
- Agus dan Teh Novi Segera Damai, Duit Donasi Fokus Pengobatan dan Sisanya Diserahkan Sepenuhnya
- Bukti Perselingkuhan Paula Verhoeven Diduga Tidak Sah, Baim Wong Disebut Cari-Cari Kesalahan Gegara Mau Ganti Istri
- Bak Terciprat Kekayaan, Konten Adik Irish Bella Review Mobil Hummer Haldy Sabri Dicibir: Lah Ikut Flexing
- Bau Badan Rayyanza Sepulang Sekolah Jadi Perbincangan, Dicurigai Beraroma Telur
- Beda Kado Fuji dan Aaliyah Massaid buat Ultah Azura, Reaksi Atta Halilintar Tuai Sorotan
Pilihan
-
7 Rekomendasi HP 5G Rp 4 Jutaan Terbaik November 2024, Memori Lega Performa Handal
-
Disdikbud Samarinda Siap Beradaptasi dengan Kebijakan Zonasi PPDB 2025
-
Yusharto: Pemindahan IKN Jawab Ketimpangan dan Tingkatkan Keamanan Wilayah
-
5 Rekomendasi HP Murah Rp 3 Jutaan dengan Chipset Snapdragon, Terbaik November 2024
-
Kembali Bertugas, Basri-Najirah Diminta Profesional Jelang Pilkada Bontang
Terkini
-
Sunarso Dinobatkan Sebagai The Best CEO untuk Most Expansive Sustainable Financing Activities
-
Reza Arap Diam-Diam Tolong Korban Kecelakaan di Jogja, Tanggung Semua Biaya RS
-
Sayur dan Susu masih Jadi Tantangan, Program Makan Siang Gratis di Bantul Dievaluasi
-
Bupati Sunaryanta Meradang, ASN Selingkuh yang Ia Pecat Aktif Kerja Lagi
-
Data Pemilih Disabilitas Tak Akurat, Pilkada 2024 Terancam Tak Ramah Inklusi