Sidak Dini Hari, Pemda DIY Temukan Pengelolaan MBG Tak Sesuai SOP, SPPG SMKN 2 Jogja Distop

SuaraJogja.id - Pemda DIY akhirnya memperketat pengawasan terhadap dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) pasca rentetan persoalan keamanan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Terakhir, 413 siswa, guru dan karyawan di SMKN 2 Yogyakarta diduga keracunan usai menyantap ayam gongso MBG.

Senin (21/9/2026) dini hari, Pemda DIY bersama Satgas MBG mendadak turun ke sejumlah SPPG di Kota Yogyakarta. Tanpa pemberitahuan lokasi yang akan disambangi, tim langsung datang untuk melihat kondisi dapur secara nyata.

Hasilnya cukup mencengangkan. Pemda DIY mengaku menemukan banyak catatan karena sejumlah SPPG tidak melaksanakan aturan sesuai Standar Operasioal Prosedur (SOP).

Sekda DIY sekaligus Ketua Satgas MBG DIY, Ni Made Dwipanti Indrayanti di Yogyakarta, Senin Siang menyatakan sidak dilakukan sebagai tindak lanjut rapat koordinasi bersama Satgas MBG tingkat provinsi hingga kabupaten/kota.

Pemantauan dilakukan untuk memastikan proses pengolahan makanan benar-benar berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan Badan Gizi Nasional (BGN).

"Empat SPPG didatangi dalam sidak ini. ," ujarnya.

Menurut Made, tim memeriksa kondisi dapur, alur pengolahan makanan, kebersihan peralatan, lingkungan kerja. Selain itu proses pemorsian makanan.

Dari sidak tersebut banyak catatan yang perlu diperbaiki. Temuan tersebut kemudian dikoordinasikan dengan Korwil BGN yang membawahi SPPG terkait. 

"Ada SPPG yang belum sesuai dengan SOP. Padahal BGN sudah mengeluarkan SOP-nya kan begitu, tinggal mereka mau menjalankan sesuai dengan SOP itu atau tidak. Tapi kita lihat ada di lapangan yang masih belum sesuai," tandasnya.

Baca Juga: Puluhan Siswa Keracunan di Turi, Orang Tua Desak Stop MBG Kalau Bikin Anak Jadi Korban

Made menyebut, temuan tersebut bukan hanya persoalan untuk mencari pihak yang harus disalahkan. Namub jadi peringatan agar seluruh pihak yang terlibat dalam MBG memiliki komitmen yang sama terhadap keamanan pangan.

Apalagi MBG menyangkut makanan yang setiap hari dikonsumsi ribuan siswa. Kesalahan kecil dalam proses pengolahan maupun pemorsian berpotensi berdampak pada keamanan makanan.

"Semuanya harus punya komitmen yang sama gitu untuk menjalankan itu," ujarnya.

Made menambahkan, maraknya keracunan MGG di DIY maupun daerah lain karena kontaminasi makanan yang dapat terjadi pada berbagai tahapan. 

"Bahan baku yang baik dan proses memasak yang benar tidak otomatis menjamin makanan aman apabila ada prosedur lain yang diabaikan," tandasnya.

Sementara terkait kasus dugaan keracunan di SMKN 2 Yogyakarta, SPPG yang memasok makanan ke SMKN 2 Yogyakarta telah dihentikan sementara operasionalnya.