SuaraJogja.id - Gulai berbahan dasar kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan. Sementara lauknya Anda bisa menggunakan ayam, daging atau ikan. Berikut ini kami sajikan resep gulai ayam pedas dan gulai ayam tanpa santan.
Gulai merupakan bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau.
Kuah gulai berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan cita rasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang.
Gulai biasanya disajikan bersama nasi panas, akan tetapi beberapa resep seperti gulai kambing dapat dihidangkan bersama roti canai.
Baca Juga:Resep Ayam Suwir Cabai Ijo dan Kemangi, Cocok untuk Bekal ke Kantor
Berikut ini resep gulai ayam pedas dan gulai ayam tanpa santan dilansir dari Cookpad:
Gulai ayam pedas
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam (potong 12)
- 8 siung bawang merah
Baca Juga:Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
- 4 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- 7 buah kemiri
- 1 buah pala
