SuaraJogja.id - Hemoglobin (Hb) adalah protein kaya zat besi dalam sel darah merah yang bertugas membawa oksigen ke seluruh tubuh. Protein ini juga berfungsi memberi warna merah pada darah dan memberikan bentuk alaminya, yaitu bulat dengan bagian tengahnya yang lebih pipih. Berikut daftar makanan penambah Hb.
Bentuk tersebut memudahkan bergerak dan mengalir di dalam pembuluh darah. Dalam kadar yang normal, hemoglobin memiliki banyak fungsi bagi tubuh. Oleh sebab itu kadar normal hemoglobin di dalam tubuh perlu selalu dijaga.
Jika jumlah atau bentuk hemoglobin mengalami kelainan, sel darah merah tidak dapat berfungsi dengan baik dalam mengangkut oksigen dan karbondioksida. Hal inilah yang dapat memicu terjadinya berbagai masalah kesehatan, termasuk anemia.
Untuk menjaga kadar Hemoglobin tetap stabil di dalam tubuh, penting untuk mengkonsumsi makan-makanan yang dapat meningkatkan kadar Hemoglobin dan tentunya membuat tubuh lebih bugar.
Baca Juga:6 Makanan yang Mengandung Asam Folat, Ternyata Termasuk Buah Jeruk
Berikut daftar makanan yang baik untuk menambah Hb:
1. Makanan yang mengandung zat besi
![Ilustrasi daging ikan [istimewa] Daging ikan di Palembang ditemukan berformalin.](https://media.suara.com/pictures/653x366/2021/02/26/49999-ilustrasi-daging-ikan-istimewa.jpg)
Makanan dengan kadar hemoglobin yang berkurang dapat mengambil manfaat dari makanan yang kaya akan zat besi. Zat besi berfungsi untuk meningkatkan produksi hemoglobin yang juga membantu membentuk lebih banyak sel darah merah.
- Daging dan ikan
- Produk kedelai termasuk tahu dan edamame
- Telur
- Buah-buahan kering, seperti kurma dan buah ara
- Brokoli
- Sayuran berdaun hijau, seperti kangkung dan bayam
- Kacang Hijau
- Kacang-kacangan dan biji-bijian selalai kacang
2. Meningkatkan Asupan Folat
![Penjual daging sapi di Pasar Klandasan Balikpapan mengeluhkan sepinya pembeli. [Suara.com/Tuntun Siallagan]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2021/01/21/39844-penjual-daging-sapi-di-pasar-klandasan-balikpapan-mengeluhkan-sepinya-pembeli.jpg)
Folat merupakan jenis vitamin B yang memiliki peran penting dalam produksi hemoglobin. Tubuh menggunakan folat untuk memproduksi heme, komponen hemoglobin yang membantu membawa oksigen. Jika tubuh kekurangan folat, sel darah merahnya tidak akan dapat matang sehingga menyebabkan anemia defisiensi folat dan kadar hemoglobin yang rendah.
Baca Juga:7 Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan, Lengkap dengan Info Kandungan Nutrisi
Makanan yang mengandung folat antara lain :
- Daging sapi
- Bayam
- Nasi
- Kacang-kacangan
- Kacang polong hitam
- Kacang Merah
- Alpukat
- Selada
- Suplemen folat
3. Memaksimalkan Penyerapan Zat Besi
Makanan kaya vitamin C, seperti buah jeruk, stroberi, sayuran berdaun hijau, dapat meningkatkan jumlah zat besi yang diserap. Selain vitamin C, vitamin A dan beta-karoten dapat membantu tubuh dalam menyerap dan menggunakan zat besi. Makanan yang kaya vitamin A antara lain
- Ikan
- Hati
- Labu
- Ubi Jalar
- Kangkung dan sawi
- Makanan tinggi beta-karoten
Termasuk buah-buahan dan sayuran berwarna kuning, merah, dan oranye seperti wortel, ubi jalar, labu, melon.
4. Konsumsi Suplemen Zat Besi
Untuk konsumsi suplemen zat besi sebaiknya dalam resep dokter agar dosis yang dikonsumsi dapat disesuaikan dengan tingkatan seseorang.
Penting untuk dicatat, bahwa terlalu banyak zat besi juga berbahaya karena dapat menyebabkan hemochrotosis yang dapat menyebabkan penyakit hati dan efek samping seperti sembelit, mual, dan muntah.
Demikian daftar makanan penambah Hb.
Kontributor : Kiki Oktaliani
