SuaraJogja.id - Bawang putih punya khasiat lebih selain sebagai penyedap makanan menjadi gurih. Apa saja khasiat bawang putih?
Dalam menciptakan sebuah masakan yang kaya akan cita rasa dan nikmat dalam suapan adalah bagaimana memadukan bumbu di dalamnya. Bawang putih merupakan salah satu elemen penting dalam sebuah masakan.
Bawang putih adalah bahan dasar untuk menciptakan rasa yang nikmat. Dengan nama Latin Allium sativum, bawang putih masuk dalam kategori umbi umbian dalam keluarga tanaman amarilis ( Amaryllidaceae).
Bawang putih juga bersaudara dengan bawang merah dan daun bawang. Dalam 1 buah bawang putih biasanya terdiri dari 8-10 siung. Dan di setiap siungnya memiliki berat sekitar 6-8 gram.
Baca Juga:7 Alasan Pria Butuh Perawatan Wajah, Mencegah Iritasi hingga Penuaan Dini
Untuk per 100 gram bawang putih mengandung:
- 4 kalori
- 1 gram karbohidrat
- 0,2 gram protein
- 0,1 gram serat
- 0,1 miligram mangan
- 0,9 miligram vitamin C
- 5,4 miligram kalsium
- 0,4 mikrogram selenium
Antioksidan seperti flavonoid, oligosakarida, dan asam amino.
Akan tetapi rupanya tak hanya berperan sebagai bumbu menyedapkan masakan, bawang putih juga memiliki khasiat yang cukup banyak bagi kesehatan tubuh.
Berikut khasiat bawang putih bagi kesehatan.
Baca Juga:7 Ciri-Ciri Penyakit Jantung yang Perlu Diwaspadai, Nyeri hingga Mendengkur
Bawang putih adalah salah satu makanan terbaik untuk mencegah kolesterol tinggi.
Penelitian menyatakan kandungan allicin dalam bawang putih yang memiliki fungsi menghambat enzim yang berperan dalam pembuatan kolesterol.
2. Mengendalikan Tekanan Darah
Kemampuan bawang putih dalam menurunkan tekanan darah telah lama dikenal.
Dan lagi kandungan Allicin yang diperoleh saat bawang dikunyah maupun diuleg menjadi salah satu yang mengendalikan tekanan darah.
Juga kandungan polisulfida dalam bawang putih yang yang bekerja memperlebar pembuluh darah sehingga mampu menurunkan tekanan darah.
