3 Makanan Khas Bandung Inspirasi Bisnis Rumahan, Kemungkinan Laku Keras

SuaraJogja.id - Masakan khas Bandung, Jawa Barat sangat banyak. Namun ada beberapa makanan khas Bandung yang bisa dijadikan inspirasi bisnis rumahan.

Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Di antara makanan khas Bandung yang mudah dibuat adalah Siomay, Batagor dan Mie Kocok.

Tak hanya mudah dibuat, ketiga makanan ini juga, kebanyakan orang suka.

Berikut ini pembahasan makanan khas Bandung, lengkap dengan resepnya:

1. Siomay

Siomay identik dan dikenal sebagai makanan khas Jawa Barat, khususnya Kota Bandung.

Siomai umumnya dihidangkan dengan siraman saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air.

Bumbu untuk saus kacang ini antara lain cabai merah, bawang putih, gula pasir, asam jawa, bawang putih, garam dapur, dan cuka. Sewaktu disajikan, siomai bisa ditambahkan kecap manis, sambal botol dan perasan jeruk limau.

Sebagai inspirasi bisnis, berikut ini rekomendasi bisnis berikut ini resep siomay rumahan dikutip dari Cookpad:

Baca Juga: 3 Makanan Khas Jawa Tengah dengan Rasa Unik dan Jarang Ditemukan

Bahan-bahan

- 250 gram daging ayam giling

- 50 gram udang

- 50 gram jamur kuping,rendam dan iris2

- 1-2 buah wortel

- 10 sdm tepung tapioka

- 2 batang daun bawang, iris iris

- 2 sdm saos tiram

- 1 sdm minyak wijen

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt lada bubuk

- 1 butir telur, kocok dengan garpu

- Secukupnya garam,gula

- Secukupnya kaldu bubuk

- Secukupnya Kulit pangsit

- Secukupnya parutan wortel

2. Batagor

Semua suka batagor. Batagor dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang.

Ada juga siomay digoreng dan dihidangkan bersama batagor dan dikombinasikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Sebagai inspirasi bisnis, berikut ini rekomendasi bisnis berikut ini resep batagor rumahan dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan

- Kulit pangsit

- 2 bh tahu,masing2 belah 2 bntk segitiga (utk siomay tahu)

- Minyak secukupnya utk menggoreng batagor

Bahan isian batagor :

- 100 gr tahu (sy pake tahu bdg yg lembut)

- 1 btr telur ayam

- 100 gr tepung tapioka

- 50 gr tepung terigu

- 2 sg bwg putih, iris

- 3 sg bwg merah, iris2 lalu goreng

- 1 sdm minyak goreng bekas menggoreng bawang

- 1 bh bwg bombay,iris

- 2 btg daun bwg, iris

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt lada bubuk (sy pake lada hitam bubuk)

bahan bumbu kacang :

- 100 gr kacang tanah

- 4 bh cabe keriting

- 2 bh cabe rawit

- 2 lmbr daun jeruk

- 40 gr gula merah, sisir

- 2 sg bwg putih

- 200 ml air

- Minyak goreng secukupnya/sesuai selera

- Secukupnya garam dn kaldu jamur

Pelengkap :

- Kecap manis

- Irisan mentimun

- Jeruk limo

3. Mie Kocok

Mie Kocok memang dari Bandung yang diracik pakai kaldu sapi. Mie Kocok ini berbahan dasar mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Ada variasi mie kocok di antaranya pakai babat sapi.

Resep dasar mi kocok adalah mi, kuah kaldu sapi dan kikil sapi. Akan tetapi terdapat beberapa variasi penyajiannya dengan tambahan bahan makanan tertentu.

Misalnya ditambahkan ceker ayam, daging sapi, bakso, bahkan babat sapi.

Sebagai inspirasi bisnis, berikut ini rekomendasi bisnis berikut ini resep mie kocok rumahan dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan

- 1,5 kg kaki sapi (sama tulangnya)

- 4 potong iga (biar kuahnya makyus)

- 1 bgks bakso (pas ada stock)

- 3.5 liter air

- 1 bgks mie merk bebas

Bumbu halus

- 7 siung bawang putih

- 15 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- 2 sdt merica

Bumbu lempar

- 5 lembar daun salam

- 2 batang sere

- 3 ruas jahe geprek

- Secukupnya garam

- Secukupnya kaldu jamur (optional)

- Topping

- Secukupnya Toge

- 3 batang daun bawang iris

- 5 batang seledri iris

- Sesuai selera jeruk sambal/nipis

- Sambal

Demikian makanan khas Bandung untuk inspirasi bisnis Anda.