7 Resep Olahan Mie yang Mudah untuk Sahur di Bulan Ramadan

SuaraJogja.id - Tak dipungkiri, mie instan adalah makanan penyelemat beberapa orang di tanggal tua. Bahkan olahan mie yang sederhana pun, bisa mengganjal isi perut untuk seharian.

Pada bulan Ramadan ini tak jarang terutama anak kos nyaris terlambat ketika sahur dan menyantap makanan seadanya. Hadirnya mie instan bisa jadi pilihan untuk dimakan karena cara masaknya yang sederhana.

Berikut 7 resep olahan mie instan yang mudah dibuat untuk anak kos ketika sahur:

1. Martabak Mie Telur

Menu sahur ini sangat simpel namun mengenyangkan. Pertama-tama bisa rebus mie instan seperti biasa, lalu campurkan dengan telur kocok. Tambahkan irisan sayuran seperti wortel dan kol jika ada. Goreng adonan seperti telur dadar dan nikmati dengan cocolan saus sambal favoritmu.

2. Mie Goreng Sayur

Resep ini sangat mudah karena hanya butuh satu bungkus mie dan sayur yang ada di kulkas. Pertama-tama bisa tumis irisan sayur sawi, wortel, atau buncis bersama bawang merah dan putih cincang. Masukkan mie yang sudah direbus beserta bumbunya, aduk rata hingga tercampur. Tambahkan telur ceplok atau telur orak-arik untuk menambah protein.

3. Mie Kuah Telur

Opsi lain yang mengenyangkan adalah mie kuah telur. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu, sayuran seperti sawi hijau, dan irisan daging (sosis, bakso) jika ada. Setelah mendidih, masukkan mie dan telur kocok. Aduk rata dan sajikan hangat.

4. Mie Sambal Matah

Bagi penyuka pedas, mie sambal matah wajib dicoba. Awalnya bisa tumis bawang merah, serai, dan cabai rawit cincang hingga harum. Sajikan mie rebus dengan sambal matah dan irisan tomat serta perasan jeruk limau untuk menambah kesegaran.

5. Mie Sayur Bumbu Kacang

Menu untuk vegetarian ini cukup mengenyangkan. Pertama-tama rebus mie dan sayuran seperti brokoli, wortel, dan kembang kol. Buat bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah sangrai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan air. Campurkan mie dan sayur dengan bumbu kacang, aduk rata dan sajikan.

6. Mie Goreng ala Aceh

Olahan mie ini cukup sederhana, bisa menggunakan mie instan varian bumbu Aceh dan digoreng seperti membuat mie instan pada umumnya. Agar lebih menarik diberikan sejumlah topping irisan jeruk limau untuk menambah kesegaran.

7. Mie Caksu

Olahan mie ini cukup sederhana. Pertama-tama cukup cincang bawang putih, bawang merah dan juga irisan cabai dan tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan rebus mie.

Sembari menunggu matang, masukkan dua telur. Selanjutnya tambahkan saus, saus tiram dan sedikit kecap. Tunggu hingga tekstur mengental dan angkat. Mie caksu siap dinikmati.