Gelar Event Kuliner dan Seni Budaya Bertajuk Tentrem Cultural Week, Hotel Tentrem Hadirkan 1st Star Michelin Chef

SuaraJogja.id - Hotel Tentrem Yogyakarta akan menggelar Tentrem Cultural Week, sebuah acara yang memadukan kuliner dan seni budaya pada 3-6 Oktober 2024.

Mengusung tema “The Magic of The People Culture”, Hotel Tentrem Yogyakarta ingin menyajikan sebuah pengalaman sentuhan lokal yang sarat dengan akulturasi aneka unsur budaya yang dibawa oleh penduduk Yogyakarta yang terdiri beragam suku dan bangsa. Acara akan terbagi menjadi 2 tema besar yaitu seni budaya dan kuliner.

Tema kuliner dibuka dengan Buffet Takeover in collaboration with Bank Mandiri. Kayumanis Coffee Shop akan “diambil alih” oleh berbagai UMKM kuliner di kota Yogyakarta yang mengusung aneka hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia, untuk menggambarkan akulturasi budaya yang terjadi di Yogyakarta, melalui kuliner daerah yang mendapatkan sentuhan selera lokal Yogyakarta.

Tak hanya Kayumanis Coffee Shop, Eboni Bar & Lounge juga akan “diambil alih”. Mengusung konsep “all you can drink”, tamu bebas menikmati berbagai produk lokal minuman beralkohol.

Baca Juga: Polisi Rekonstruksi Kematian Warga Jogja yang Tiru Kasus Vina Cirebon, 136 Adegan Ditunjukkan

Selain “take over event”, akan dilangsungkan juga 2 (dua) gelaran santap malam kolaborasi tim kuliner Hotel Tentrem Yogyakarta dan Chef tamu. Yang pertama, adalah Michelin Star Dinner yang menghidangkan “Indonesian inspired French culinary”. Istimewanya, acara ini akan menghadirkan David Galliene, seorang 1 star Michelin Chef dari Prancis. Chef Galliene akan berkolaborasi dengan Chef Camille dari Mediteranean Restaurant Yogyakarta dan Chef Philip Walasary dari Hotel Tentrem Yogyakarta.

Collaboration Dinner yang kedua adalah Perjamuan Nusantara Rijstaffel Dinner, yang akan menghadirkan 4 Chef: Chef Theo dari Nusadrasa Jakarta, Chef Mili dari Mils Kitchen Yogyakarta, Chef Ivan Mangundap dari Hotel Tentrem Jakarta, dan Chef Affifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta.

Sesuai dengan namanya, Perjamuan Nusantara akan menghidangkan berbagai menu Nusantara. Acara ini merupakan kolaborasi dengan Bank Mandiri, dan merupakan sebuah Charity Dinner, dimana hasil penjualan akan disumbangkan untuk pengembangan sekolah adopsi Hotel Tentrem Yogyakarta, yaitu SMK Berbudi yang berlokasi di Giwangan - Yogyakarta. Tak lupa, akan ada Culinary Workshop, bekerjasama dengan MLA – Meat Lifestock Australia, untuk memberikan edukasi kuliner pada para guru SMK jurusan Boga.

Acara seni budaya diwujudkan dalam Fashion Show yang menampilkan koleksi batik Sido Muncul Gallery Hotel Tentrem Yogyakarta, juga Art Showcase dan Workshop yang terbuka untuk tamu hotel dan juga umum, menampilkan seni tradisional.

"Kami berharap Tentrem Cultural Week dapat menjadi barometer baru di Yogyakarta, dimana selebrasi dan edukasi diberikan dengan cara yang menyenangkan dengan sasaran yang tepat, sehingga dapat memberikan kemajuan seni dan kuliner bagi semua pihak di kota ini, tak hanya bagi hotel kami namun juga pelaku pariwisata lain dan terlebih bagi bibit-bibit pelaku industri seni dan kuliner", ujar Christoporus Yulianto selaku General Manager Hotel Tentrem Yogyakarta, menutup pembicaraan.

Baca Juga: Lurah di Yogyakarta Tak Netral saat Pilkada 2024?, Melanggar Siap-siap Dipecat

Jadwal Gelaran Tentrem Cultural Week

HARI 1. 3 OKTOBER 2024

Art Showcase & Workshop

Tentrem Cultural Week dibuka dengan pameran dan workshop seni yang digelar di Pool Bar Hotel Tentrem Yogyakarta, dari pukul 08.00 – 18.00 WIB. Acara ini terbuka untuk tamu hotel dan juga undangan. Para tamu dapat mengikuti berbagai kelas, diantaranya membatik oleh Batik Sarjuni, seni membuat gerabah oleh Kei Pottery, merangkai bunga anggrek dan juga membuat dolanan bocah tradisional, yang akan dipandu oleh pelaku kerajinan dari Kampung Dolanan Pandes Yogyakarta.

UMKM Buffet Takeover

Tema kuliner dibuka dengan Buffet Takeover in collaboration with Bank Mandiri. Kayumanis Coffee Shop akan “diambil alih” oleh berbagai UMKM kuliner di kota Yogyakarta yang mengusung aneka hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia untuk menggambarkan akulturasi budaya yang terjadi di Yogyakarta, melalui kuliner daerah yang mendapatkan sentuhan selera lokal Yogyakarta.

Acara ini akan berlangsung pada 3 October 2024 pada waktu makan siang (12.00 – 14.30 WIB) dan makan malam (18.00 – 21.30 WIB), dibanderol seharga IDR 308.000 ++ / orang. Nikmati berbagai promo, mulai dari Flash Sale dan Early Bird pada tanggal 17-25 September 2024. UMKM yang akan diangkat adalah Dapur Manado, Kindai, Nasi Kapau Uda Jack, Soto Betawi Bang Nur, Bungong Jeumpa, Cassademia Kitchen, Sate
Klathak Pak Pong dan Gudeg Song Djie.

HARI 2. 4 OKTOBER 2024

The Runway

Koleksi batik dan busana dari Gallery Sido Muncul Hotel Tentrem Yogyakarta akan diperagakan dalam sebuah mini fashion show bertajuk The Runway yang berlangsung pada pukul 18.00 WIB. Mengusung 2 designer Yogyakarta: Batik Nyonya Indo dan Ananta Kanapi, 21 kebaya dan gaun ready to wear akan diperagakan oleh kalangan sosialita Yogyakarta dan juga model. Sebelum menyaksikan koleksi busana, tamu undangan diajak
menikmati sore di Patio, balcony lobby Hotel Tentrem Yogyakarta dengan alunan musik keroncong dan kudapan serta minuman tradisional.

Michelin Star Dinner

Hotel Tentrem Yogyakarta berkolaborasi dengan IFI (Institut Français Indonesia) Yogyakarta menggelar sebuah jamuan makan malam yang akan menyajikan masakan Prancis dengan sentuhan Indonesia. Istimewanya, acara ini akan menghadirkan David Galliene, seorang 1 star Michelin Chef dari Prancis. Chef Galliene akan berkolaborasi dengan Chef Camille dari Mediteranean Restaurant Yogyakarta dan Chef Philip Walasary dari Hotel Tentrem Yogyakarta yang akan menyajikan 7 (tujuh) menu “Indonesian inspired French culinary”. Acara yang rencananya akan dihadiri oleh Duta Besar Perancis ini akan digelar di Pool Bar Hotel Tentrem Yogyakarta pada pukul 19.00 WIB.

Eboni Bar Takeover

Tak hanya Kayumanis Coffee Shop, Eboni Bar & Lounge juga akan “diambil alih”. Mengusung konsep “all you can drink”, tamu bebas menikmati minuman beralkohol yang berasal dari berbagai produk lokal, hanya dengan merogoh kocek IDR 200.000 net / orang. Acara ini akan digelar 2 hari, pada 4 & 5 Oktober 2024 di Eboni Bar & Lounge Hotel Tentrem Yogyakarta, pukul 18.00 – 23.00 WIB.

HARI 3. 5 OKTOBER 2024

Tentrem Culinary Academy with MLA

Tentrem Culinary Academy merupakan acara yang diinisiasi oleh Hotel Tentrem Yogyakarta untuk memberikan pengalaman sekaligus edukasi kuliner, terutama bagi penggiat dan penikmat kuliner di kota Yogyakarta. Digelar tiap 3 bulan, Tentrem Culinary Academy merupakan salah satu bentuk corporate social responsibility dari Hotel Tentrem Yogyakarta dalam bidang pendidikan, khususnya pendidikan vokasi boga.
Pada kesempatan ini, Hotel Tentrem Yogyakarta bekerjasama dengan Meat Livestock Australia akan memberikan edukasi kuliner pada para guru SMK jurusan Boga, untuk cara memotong daging dan mengolahnya menjadi masakan lezat. Kelas ini akan dibawakan oleh Chef tamu, Stefu Santoso - Executive Chef Aprez Catering and Restaurant Jakarta.

Perjamuan Nusantara: A Rijsttafel Charity Dinner in collaboration with Bank Mandiri

Sesuai dengan namanya, Perjamuan Nusantara akan menghidangkan 14 menu Nusantara yang disajikan dengan cara rijsttafel, jamuan ala Hindia-Belanda yang muncul pada zaman kolonial. Rijsttafel biasanya terdiri dari berbagai hidangan yang disajikan dalam porsi kecil. Dalam penyajiannya, nasi dan berbagai macam lauk disajikan secara bersamaan di atas meja. Karena itu pula ia disebut rijsttafel atau rice table.

Acara ini merupakan kolaborasi dengan Bank Mandiri, dan merupakan sebuah Charity Dinner, dimana hasil penjualan akan disumbangkan untuk pengembangan sekolah adopsi Hotel Tentrem Yogyakarta, yaitu SMK Berbudi yang berlokasi di Giwangan - Yogyakarta. Jamuan ini akan menghadirkan 4 Chef: Chef Theo dari Nusaderasa Jakarta, Chef Mili dari Mils Kitchen Yogyakarta, Chef Ivan Mangundap dari Hotel Tentrem Jakarta,
dan Chef Affifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta. Acara ini berlangsung di Kayumanis Coffee Shop pada tanggal 5 Oktober 2024 pukul 18.00 WIB dan dibanderol dengan harga IDR 308.000 ++ / orang.

Eboni Bar Takeover

Tak hanya Kayumanis Coffee Shop, Eboni Bar & Lounge juga akan “diambil alih”. Mengusung konsep “all you can drink”, tamu bebas menikmati minuman beralkohol yang berasal dari berbagai produk lokal, hanya dengan merogoh kocek IDR 200.000 net / orang. Acara ini akan digelar 2 hari, pada 4 & 5 Oktober 2024 di Eboni Bar & Lounge Hotel Tentrem Yogyakarta, pukul 18.00 – 23.00 WIB.

HARI 4. 6 OKTOBER 2024

Re-Opening of Mbanggulo Cakeshop

Mbanggulo merupakan sebuah pop-up store yang merupakan perpanjangan dari Tentrem Cake Shop. Mbanggulo muncul pertama kali pada bulan November 2023 hingga April 2024. Menjelang akhir tahun 2024 ini, Mbanggulo akan dibuka kembali dengan menghadirkan berbagai kudapan manis pelengkap liburan akhir tahun yang sebentar lagi tiba.

Berbagai varian cokelat pastinya akan kembali hadir. Salah satunya adalah Cokelat Punokawan, chocolate figure yang mengambil sosok 4 punokawan: Semar, Gareng, Petruk dan Bagong. Cokelat Punokawan ini dibuat dari cokelat Lampung dan cokelat Atambua. “Kami memilih figur Punokawan karena figur tersebut adalah sosok wayang yang asli Indonesia, bukan merupakan saduran dari budaya India”, ujar Christoporus Yulianto General Manager Hotel Tentrem Yogyakarta. Punokawan adalah tokoh pewayangan ciptaan pujangga Jawa. Tokoh ini pertama kali muncul dalam karya Ghatotkacasraya karangan Empu Panuluh pada jaman Kerajaan Kediri.

Tak hanya Cokelat Punokawan, pada Mbanggulo nanti, akan dihadirkan beragam bakery, cake dan cokelat, serta koleksi hampers dan cake untuk menyambut Natal dan Tahun Baru.