SuaraJogja.id - Menu olahan yang tidak boleh ketinggalan di rumah makan di Indonesia biasanya pepes ikan. Pepes ikan menjadi menu andalan karena rasanya gurih. Salah satu jenis ikan yang bisa Anda pepes adalah ikan pindang. Berikut ini resep ikan pindang.
Yang jadi keistimewaan, pepes ikan pindang ini tanpa duri. Anda bisa memasak pepes ikan pindang ini selama 30 menit saja.
Untuk diketahu, pindang adalah hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman.
Pindang memiliki penampakan, citarasa, tekstur, dan keawetan yang khas dan bervariasi sesuai dengan jenis ikan yang digunakan, kadar garam, dan lama perebusan.
Jenis ikan yang biasa diolah dengan cara pindang adalah ikan-ikan pelagis seperti ikan layang, selar, japu, ikan tembang, lemuru, ikan kembung, tuna, cakalang, dan tongkol.
Berikut ini resep pepes ikan pindang tanpa duri seperti dikutip dari Cookpad:
Bahan-bahan
- 3 Bungkus
- 3 keranjang Ikan Pindang (6 ekor), bersihkan dari duri
Baca Juga:Praktis dan Mudah, Begini Cara Membuat Pindang Serani dengan Kuah Segar di Rumah
- 100 gr Bawang Merah
- 75 gr Bawang Putih
- 5 buah Cabe Keriting
- 6 butir Kemiri yg sudah digoreng minyak
- 1-2 Tomat Merah uk. Sedang
- 1 lembar Daun Salam, bagi 3
