Resep Soto Ayam Bening Pakai Ceker dan Lobak, Inspirasi Usaha Pinggir Jalan

SuaraJogja.id - Resep soto ayam bening pakai ceker ayam dan lobak. Resep ini bisa menjadi inspirasi usaha pinggir jalan.

Soto ayam salah satu makanan murah dan banyak disukai orang Indonesia.

Biasanya soto dijual di pinggir jalan atau juga dengan menggunakan gerobak.

Banyak sekali jenis-jenis soto di Indonesia. Di antaranya Soto Madura, Soto Kediri, Soto Pemalang, Soto Lamongan, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Sauto Tegal Tauto Pekalongan, Sroto Sokaraja, Sroto Kriyik, Sroto Bancar, Soto Banjar, Soto Medan, dan Coto Makassar.

Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mie, atau bihun.

Berikut ini resep soto ayam bening pakai ceker ayam dan lobak dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan

Kuah Kaldu:

- 500 gr ceker ayam

Baca Juga: Bukan Pakai Sendok, Pria Ini Santap Soto Ayam dengan Cara Tak Terduga

- 2 liter air

- buah lobak, potong dadu

Bumbu (blender kasar):

- 3 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/2 buah pala