SuaraJogja.id - Resep soto ayam bening pakai ceker ayam dan lobak. Resep ini bisa menjadi inspirasi usaha pinggir jalan.
Soto ayam salah satu makanan murah dan banyak disukai orang Indonesia.
Biasanya soto dijual di pinggir jalan atau juga dengan menggunakan gerobak.
Banyak sekali jenis-jenis soto di Indonesia. Di antaranya Soto Madura, Soto Kediri, Soto Pemalang, Soto Lamongan, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Sauto Tegal Tauto Pekalongan, Sroto Sokaraja, Sroto Kriyik, Sroto Bancar, Soto Banjar, Soto Medan, dan Coto Makassar.
Baca Juga: Bukan Pakai Sendok, Pria Ini Santap Soto Ayam dengan Cara Tak Terduga
Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mie, atau bihun.
Berikut ini resep soto ayam bening pakai ceker ayam dan lobak dikutip dari Cookpad:
Bahan-bahan
Kuah Kaldu:
- 500 gr ceker ayam
Baca Juga: Seharga Parkir Motor, Murah Meriahnya Sajian Soto Ayam Ini Bikin Publik Melongo
- 2 liter air
- buah lobak, potong dadu
Bumbu (blender kasar):
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah pala
- 2 cm jahe
Bumbu aromatik:
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas
Pelengkap:
- So'un
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Jeruk nipis
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
- Sambal
- Telur pindang (lihat resep)
Bumbu cemplung :
- Garam
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk
Cara membuat
- Rebus ceker bersama bumbu aromatik, buang buih agar kuah nya bening
- Blender kasar bumbu kemudian masukkan dalam rebusan ceker
- Masukkan garam, kaldu, lada dan gula pasir.
- Masukkan juga potongan lobak.
- Masak hingga mendidih
- Siapkan bahan pelengkap,
- Tata dalam mangkuk siram dengan kuah
Demikian resep soto ayam bening pakai ceker ayam dan lobak.
Berita Terkait
-
10 Alasan Mengapa Roemah Kuliner Bisa Menjadi Favorit Penggemar Masakan Nusantara di Jakarta!
-
Mees Hilgers Bongkar Sosok Linda Cewek Manado Pembuat Soto Ayam hingga Bikin Jatuh Cinta dengan....
-
5 Menu Sahur Sehat Agar Tidak Lemas Selama Puasa Ramadhan, Simple Satset Dimasak!
-
Rute Soto Ayam Ambengan Pak Sadi "Asli", Kuliner Legendaris dengan Rasa Khas
-
Dapat Meningkatkan Imun, Ini 4 Manfaat Makan Ceker Ayam bagi Kesehatan
Terpopuler
- Agus dan Teh Novi Segera Damai, Duit Donasi Fokus Pengobatan dan Sisanya Diserahkan Sepenuhnya
- Raffi Ahmad Ungkap Tragedi yang Dialami Ariel NOAH, Warganet: Masih dalam Lindungan Allah
- Bak Terciprat Kekayaan, Konten Adik Irish Bella Review Mobil Hummer Haldy Sabri Dicibir: Lah Ikut Flexing
- Bukti Perselingkuhan Paula Verhoeven Diduga Tidak Sah, Baim Wong Disebut Cari-Cari Kesalahan Gegara Mau Ganti Istri
- Beda Kado Fuji dan Aaliyah Massaid buat Ultah Azura, Reaksi Atta Halilintar Tuai Sorotan
Pilihan
-
Thom Haye hingga Ragnar Oratmangoen Punya KTP DKI Jakarta, Nyoblos di TPS Mana?
-
Awali Pekan ini, Harga Emas Antam Mulai Merosot
-
Ada Marselino Ferdinan! FIFA Rilis Wonderkid Kualifikasi Piala Dunia 2026
-
Desas-desus Shell Mau Hengkang dari RI Masih Rancu, SPBU Masih Beroperasi
-
Media Asing Soroti 9 Pemain Grade A Timnas Indonesia di Piala AFF 2024, Siapa Saja?
Terkini
-
Sunarso Dinobatkan Sebagai The Best CEO untuk Most Expansive Sustainable Financing Activities
-
Reza Arap Diam-Diam Tolong Korban Kecelakaan di Jogja, Tanggung Semua Biaya RS
-
Sayur dan Susu masih Jadi Tantangan, Program Makan Siang Gratis di Bantul Dievaluasi
-
Bupati Sunaryanta Meradang, ASN Selingkuh yang Ia Pecat Aktif Kerja Lagi
-
Data Pemilih Disabilitas Tak Akurat, Pilkada 2024 Terancam Tak Ramah Inklusi