SuaraJogja.id - Ayam suwir bisa jadi pilihan untuk menjadi lauk untuk makan siang Anda ke kantor. Sebab resep ayam suwir sangat sederhana.
Dalam artikel ini Anda bisa memilih resep ayam suqir cabai ijo dan resep ayam suwir kemangi.
Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasar.
Berikut ini resep ayam suwir seperti dikutip dari Cookpad:
Baca Juga:Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
Resep ayam suwir cabai ijo
Bahan-bahan
- 250 gr dada ayam
- 1 gengam daun kemangi siangi
- 1/2 bawang bombay potong yhalus
Baca Juga:Resep Ikan Bumbu Kuning, Berbahan Dasar Patin dan Kemangi
- 3 Bawang putih geprek
- 5 Bawang merah geprek
- 5 Cabai hijau besar potong geprek
- 5 cabai rawit hijau potong geprek
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 200 ml air
Cara membuat
- Rebus dada ayam lalu suwir suwir
- Siapkan daun kemangi dan siangi
- Geprek bawang merah putih dan cabai lalu potong panjang tipis Bawang bombay
- Lalu tumis sebentar
- Masukkan air sampe mendidih lalu masukkan cabai geprek lalu kecap dan penyedap rasa jamur
- Tunggu mendidih masukkan Suwir ayam
- Terakhir masukkan daun kemangi setelah air menyusut dan bumbu meresap
- Koreksi rasa angkat hidangkan
Ayam suwir kemangi
- 1/2 kg ayam
- 2 ikat Daun kemangi
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas geprek
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 biji cabe merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt royco ayam
- secukupnya Air
Cara membuat
- Goreng ayam kemudian suwir.
- Ambil kemangi dan ambil daunnya saja pisahkan
- Tumis bumbu halus dan cemplung hingga harum beri sedikit air
- Jika bumbu sudah wangi masukkan ayam suwir beri lagi sedikit air masak hingga bumbu meresap
- Setelah bumbu meresap ke ayam masukkan daun kemangi aduk rata sebentar. Matikan kompor,angkat dan sajikan
Demikian resep ayam suwir.
