- Bersihkan ikan gabus (beserta perut dan telurnya)
- Haluskan 10 biji bawang merah, kunyit dan garam
- Panggang diatas arang dan botok kelapa hingga menguning
Membuat sambal ketupat
Baca Juga:Inspirasi 3 Makanan Khas Bali untuk Usaha Kuliner Kaki Lima
- 20 biji cabe rawit
- 1 bungkus terasi
- 10 biji bawang merah bakar
2. Pengkang
Pengkang merupakan salah satu kuliner Kota Pontianak. Pengkang dibuat dengan beras ketan atau beras pulut.
Baca Juga:Harga Gas LPG Nonsubsidi Naik, Pengusaha Kuliner di Bandung Gigit Jari
Pengkang mirip lemper dengan dibungkus daun pisang. Pengkang biasanya berisi udang ebi kering.
