![Contoh hidangan Surabaya yang sungguh segar: Lontong balap. Makin paten disantap bersama sate kerang dara [Suara.com/Dimas Angga Perkasa].](https://media.suara.com/pictures/653x366/2019/12/13/62396-lontong-balap.jpg)
Lontong Balap dari Surabaya. Dalam satu porsi lonntong balap ada irisan lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.
Memakan lontong balap bisa jadi sangat mengeyangkan. Lontong balap cocok dimakan malam hari.
Biasanya lontong balap dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate kerang.
3. Rujak Cingur
Baca Juga:Erupsi Gunung Raung, Dua Kecamatan di Jember Dilanda Hujan Abu Vulkanik
Rujak Cingur berasal dari Surabaya. Rujak cingur berisi timun, kerahi, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, kemudian ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo, cingur, serta sayuran seperti kecambah/taoge, kangkung, dan kacang panjang.
Cingur merupakan bagian dari mulut sapi.
Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda
Demikian makanan khas Jawa Timur.
Baca Juga:Tersangka Penistaan Agama Pernikahan Manusia dengan Kambing Segera Disidang, Termasuk Anggota DPRD
