SuaraJogja.id - Cara membuat tempe mendoan yang enak, banyak yang mencari. Padahal resep tempe mendoan tidak sulit. Bahan-bahannya pun sederhana.
Dikutip dari berbagai sumber mendoan merupakan makanan sejenis gorengan yang berasal dari Eks Keresidenan Banyumas, Jawa Tengah.
Jenis tempe goreng ini mempunyai tekstur lembek karena tepung dan tempe tidak benar-benar matang setelah digoreng.
Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah Karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas .
Baca Juga:6 Makanan Buka Puasa Khas Cilacap Terfavorit, Rasanya Enak dan Cukup Mengenyangkan
Berikut cara membuat tempe mendoan seperti dikutip dari Cookpad:
Bahan-bahan
- 20 potong tipis tempe
- 250 g terigu
- 30 g tepung beras
Baca Juga:51 Budaya Asal Jateng Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda, Ada HIK dan Mendoan
- 60 g tepung maizena
- 3 batang daun bawang/bawang pre, rajang
- 2 batang seledri, rajang
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh baking powder
