Bagi penyuka pedas, mie sambal matah wajib dicoba. Awalnya bisa tumis bawang merah, serai, dan cabai rawit cincang hingga harum. Sajikan mie rebus dengan sambal matah dan irisan tomat serta perasan jeruk limau untuk menambah kesegaran.
5. Mie Sayur Bumbu Kacang
Menu untuk vegetarian ini cukup mengenyangkan. Pertama-tama rebus mie dan sayuran seperti brokoli, wortel, dan kembang kol. Buat bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah sangrai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan air. Campurkan mie dan sayur dengan bumbu kacang, aduk rata dan sajikan.
6. Mie Goreng ala Aceh
Olahan mie ini cukup sederhana, bisa menggunakan mie instan varian bumbu Aceh dan digoreng seperti membuat mie instan pada umumnya. Agar lebih menarik diberikan sejumlah topping irisan jeruk limau untuk menambah kesegaran.
7. Mie Caksu
Olahan mie ini cukup sederhana. Pertama-tama cukup cincang bawang putih, bawang merah dan juga irisan cabai dan tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan rebus mie.
Sembari menunggu matang, masukkan dua telur. Selanjutnya tambahkan saus, saus tiram dan sedikit kecap. Tunggu hingga tekstur mengental dan angkat. Mie caksu siap dinikmati.
